La Baleine s'engage depuis longtemps à jouer un rôle actif de santé publique en proposant des sels iodés et des sels fluorés qui favorisent un bon équilibre alimentaire.

Seul le sel de table est autorisé à être enrichi en fluor et en iode pour apporter les quantités nécessaires à l'organisme.

Le Programme National de Nutrition Santé recommande l'utilisation de sel iodé. Dans notre alimentation, les sources d'iode sont peu nombreuses. Cet oligo-élément est principalement présent dans les poissons et les crustacés. Les carences en iode peuvent entraîner des dysfonctionnements de la thyroïde ou provoquer des affections cérébrales chez les enfants.